Menu di Natale 2025

Amici Miei propone un menu ricco e goloso per questo Natale 2025!

Disponibile

giovedì 25 dicembre a pranzo,

venerdì 26 dicembre a pranzo e cena,

mercoledì 31 dicembre a cena,

giovedì1 gennaio a pranzo e cena.

Giovedì 25 dicembre siamo chiusi a cena.

MENU DEGUSTAZIONE

Antipasto

Il soufflé di erbe su fonduta di fontina, e l’Arista marinata, stagionata da Noi con erbe aromatiche

Degustazione di due primi

Le Lasagne Romagnole

Un grande classico della nostra tradizione, con pasta fresca all'uovo, besciamella e il nostro ragù romagnolo.

Gratinate al forno e arricchite con abbondante Parmigiano Reggiano.

I Cappellacci di Natale

…di pasta bianca, Ripieni di funghi Porcini e Chiodini trifolati, Saltati al burro ed erbe aromatiche, serviti sulla fonduta di fontina d’Aosta e con le noci tostate

Secondo

Il Brasato al Nebbiolo

Il "taglio" pregiato di Fassona Piemontese, il "cappello del Prete", brasato a fuoco lento in casseruola col Nebbiolo e le sue verdurine di cottura, servito con schiacciata di patate.

È compreso un calice di vino scelto per voi dal nostro Maitre di Sala.

Caffè "Pasucci" servito nella moka.

Menù degustazione (dolci e bevande a parte) - 45,00 €

Gli Antipasti

I Crostini del Goloso - 19,50 €

Con il Tartufo e il Taleggio. Dorati al forno.

La tartare di Fassone con tartufo bianchetto - 22,50 €

La carne cruda di Manzo pregiato piemontese (fassone) "battuta" e servita con gli intingoli di accompagnamento, con il Nostro pane in cassetta tostato con il burro e il tartufo in uscita.

Il Gamberoni argentini in tempura - 22,00 €

Croccanti Gamberoni cucinati con la classica pastella asiatica, fritti in olio di arachide.Serviti accompagnati dalla salsa guacamole

Il "tagliere delle feste" - 20,50 €

Goloso tagliere assortito con bruschette ai funghi e bruschette alle verdure, la pizza fritta con lo squaquerone e i fichi caramellati, poi una piccola selezione di formaggi con miele, e infine i salumi Romagnoli

I Primi piatti

I Cappelletti di "Zia Marcella" in brodo di Cappone - 13,50 €

I Cappellacci di Natale - 17,50 €

…di pasta bianca, Ripieni di funghi Porcini e Chiodini trifolati, Saltati al burro ed erbe aromatiche, serviti sulla fonduta di fontina d’Aosta e con le noci tostate

Le Lasagne Romagnole - 12,50 €

Un grande classico della nostra tradizione, con pasta fresca all'uovo, besciamella e il nostro ragù romagnolo.

Gratinate al forno e arricchite con abbondante Parmigiano Reggiano.

I Ravioli di Anatara col tartufo Bianchetto - 22,00 €

Raviolini di pasta alle erbe, farciti con l’ anatra arrostita e le sue verdure di cottura, conditi poi con il fondo bruno e una generosa spolverata di tartufo bianchetto.

Il Risotto del mare del Pescatore "in bianco" con frutti di mare e Astice- 17,50 €

Il Riso Carnaroli tostato e cucinato col fumetto di pesce e i frutti di mare. Lo serviamo con la salsa bisque (salsa di crostacei) e l’astice gratinato

I Secondi piatti

Il filetto di "Angus" - 29,50 €

Tenero filetto di Angus Irlandese, lardellato con pancetta affumicata, cucinato con mirtilli freschi e fiammeggiato al porto rosso. Servito accompagnato da una purea di patate viola (le vitelotte)

Il Brasato al Nebbiolo - 24,50 €

Il "taglio" pregiato di Fassone Piemontese, il "cappello del Prete", brasato a fuoco lento in casseruola col Nebbiolo e le sue verdurine di cottura, servito con schiacciata di patate.

Il Tacchino in "porchetta" - 23,50 €

La fesa di tacchino farcita con salamella toscana, la verdure saltate all'olio e la frittata di funghi. Lardatella con bacon e steccata col rosmarino. Servito con le verdure di cottura e patatine arrosto.

La Lombata di Vitello alla Milanese - 23,50 €

Il sottofiletto del vitello giovane, cucinato in bassa temperatura, passato poi ad una leggerissima ma saporita panatura. e infine dorato al sautè. Servito con un tortino di riso allo zafferano

Il baccalà - 23,50 €

Il filetto di merluzzo dissalato (provenienza norvegia), cucinato alla brace, servito con la polenta grigliata e la salsa tzatziki

Dolci

La Red Velvet - 8,50 €

Un super classico americano, ma anche uno dei dolci più conosciuti al mondo. Le sue origini risalgono fin dai primi del ‘900, questa torta a base di pan di spagna e deliziosa crema bianca stile cheesecake, veniva servita nel periodo natalizio al Waldorf Astoria Hotel di new york

Il "Tronchetto" al Mascarpone - 8,50 €

Il grande classico.

Tronchetto di Natale farcito con panna al mascarpone e cioccolato.

La Sachertorte di Vienna - 8,50 €

Nata nel 1832 in un hotel del centro di Vienna, la famosa e golosa torta austriaca a base di biscuit al cacao, ganache al cioccolato, marmellata di albicocche e rum.

(ricetta pasticceria Demel vienna)